Bottura Luca: il Lambrusco mantovano che parla con “Il Soffio” e “La Luce”

Nel cuore della campagna mantovana, dove la nebbia si mescola ai profumi della terra e le vigne crescono seguendo i ritmi della natura, nasce una produzione di Lambrusco fuori dagli schemi, autentica e sincera: è quella dell’Azienda Agricola Bottura Luca. Una realtà familiare che, con dedizione e visione, porta avanti una viticoltura essenziale, rispettosa e profondamente legata al territorio.

Una cantina agricola, una scelta di identità

L’azienda Bottura Luca non rincorre le mode, ma valorizza ciò che ha: il suolo, il clima e l’esperienza agricola costruita giorno dopo giorno. La produzione è limitata, curata in ogni fase, e si concentra su due etichette di Lambrusco che rappresentano due anime diverse della stessa terra: “Il Soffio” e “La Luce”.

I vini: tra rifermentazione e delicatezza

Il Soffio

Un Lambrusco frizzante rifermentato in bottiglia, non filtrato e non chiarificato, con i lieviti naturalmente presenti sul fondo. “Il Soffio” è un vino vivo, che cambia nel bicchiere, con profumi di mora selvatica, prugna e una leggera nota di crosta di pane. Al sorso è secco, energico, con una bolla rustica ma sincera, che accompagna perfettamente salumi, formaggi stagionati e piatti della tradizione mantovana. Un vino che richiede attenzione e la restituisce con personalità.

La Luce

Più gentile e moderno, “La Luce” è un Lambrusco rosato secco, prodotto anch’esso con rifermentazione naturale. Al naso offre note fresche di lampone, ribes e fiori di campo, mentre in bocca è teso, con una bollicina fine e una chiusura asciutta, minerale. È un vino sorprendente, capace di convincere anche chi pensa di non amare il Lambrusco.

Lambrusco a Mantova? Sì, e con carattere

Quando si parla di Lambrusco si pensa subito a Modena o Reggio Emilia, ma anche Mantova custodisce una tradizione vinicola importante, spesso meno conosciuta, ma non per questo meno autentica. L’Azienda Agricola Bottura Luca lo dimostra con due vini che raccontano una versione diversa, più artigianale e meno industriale del Lambrusco: fatta di cura, pazienza e coraggio.

Nova Wine ha scelto Bottura Luca perché...

Perché è un esempio di agricoltura vera, senza scorciatoie, che lavora nel rispetto delle stagioni e della materia prima. I Lambrusco dell’azienda Bottura Luca sono vini che ci piacciono per la loro identità forte, per la loro capacità di raccontare il territorio mantovano con sincerità e per il piacere immediato che sanno offrire.

Scopri “Il Soffio” e “La Luce” di Bottura Luca nella selezione Nova Wine: due modi diversi di bere Lambrusco, un’unica promessa di autenticità.