Un Cru iconico e territoriale, espressione diretta dell'omonimo vigneto d'altura ("Cùc") a Susegana, nel cuore della DOCG. Un Prosecco Superiore di carattere, sapido e minerale, dove la Glera esprime una straordinaria concentrazione.
Le uve Glera (con un possibile piccolo saldo di Chardonnay) provengono da un unico vigneto aziendale, situato in una zona particolarmente vocata, con terreni argillosi-calcarei e un'ottimale esposizione solare che garantiscono struttura e complessità. La spumantizzazione con Metodo Charmat è condotta con una lunga presa di spuma per affinare l'eleganza del perlage.
Si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage fine, setoso e molto persistente. Al naso è pulito, fragrante e fruttato, dominato da freschi sentori di mela verde, pera e sfumature agrumate, arricchite da lievi note floreali e un accenno di crosta di pane dato dalla lunga sosta sui lieviti. In bocca è secco (Brut/Extra Dry), sapido e polposo, con una piacevole e decisa sensazione minerale che bilancia la rotondità del frutto. Il finale è armonico, persistente e invita al sorso.
È un compagno eccellente per l'aperitivo di alto livello e si distingue a tavola, abbinandosi perfettamente a salumi selezionati, piatti di pesce, crostacei e anche, grazie alla sua acidità e sapidità, ad accompagnare piatti leggeri lungo tutto il pasto.
 
📝 Scheda Tecnica 
 
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Zona di Produzione: Vigna Cru "Cùc", Susegana
🍇 Uvaggio: Glera (95%) e Chardonnay (5% - variabile)
🔺 Alcol: 11,5%vol
🛢️ Affinamento: Metodo Charmat (con lunga presa di spuma)
🍾 Formato: 0,75 L
🌡️ Temperatura di servizio: 6-8
🍬 Residuo Zuccherino: Brut
 
✨ Perché Sceglierlo
 
Vino da Singolo Vigneto (Cru): Massima espressione del terroir.
Profondità e Sapidità: Carattere distintivo, complesso e finemente minerale.
Perlage di Alta Qualità: Bollicina setosa e di grande persistenza.