Umbria IGT – Castello della Sala | Antinori
Cervaro della Sala 2023 è un grande bianco italiano, simbolo di eleganza e longevità. Frutto di un raffinato blend di Chardonnay e Grechetto, affina in parte in barrique, sviluppando complessità, struttura e freschezza.
Al naso rivela aromi di agrumi maturi, nocciola tostata, fiori bianchi e vaniglia, con accenni minerali e burrosi. Il sorso è avvolgente, fine e persistente, con una spalla acida perfettamente bilanciata da morbidezza e profondità.
 
 
📅 Annata: 2023
🍇 Uvaggio: Chardonnay con una piccola percentuale di Grechetto
🔺 Alcol: 13,5% vol
🛢️ Affinamento: In barrique per 5 mesi (Chardonnay) + acciaio (Grechetto) + 10 mesi in bottiglia
🍾 Formato: 0,75 L
🌡️ Temperatura di servizio: 10–12°C
🧲 Potenziale di invecchiamento: 10+ anni